A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
…Körtés krém 4 dl körtelé 1 ekanál cukor 1 cs vanília puding 50-60 dkg körte felkockázva, (ez már héj-és magház nélküli súly) Piskóta 1 ekanál kakaó 1 kkanál mézessüti fűszer…
…hogy ne hidegen szivja magába nedvességet, hanem sütés közben, úgy lazább állagú lesz a süti. – Azért kell 10 perc elősütés, mert 10 perc alatt szépen feljön magasra a süti,…
…az előkészített tortaformába. Rásimítjuk a körtés tölteléket, és ezen egyenletes rétegben elosztjuk a maradék zabpelyhes keveréket. A sütit 30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd csak akkor nyúlunk hozzá, ha teljesen…
…Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve) Gáz: 2-3 fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 20 perc Sütés után a süteményt sütőrácson hagyjuk kihűlni. A…
…sütés: kb. 200 fok, légkeveréses: kb. 180 fok, gáz: 3–4 fokozat.) Sütés után a tésztát hagyjuk kihűlni, a sütőformát levesszük róla. A tojáshabhoz a cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral. A…
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10 perc Tésztához 75 g búzaliszt 25 g cukor 50 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 1 tojássárgája (közepes…
Hozzávalók elkészítés:50 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:140-200 ℃ sütési idő:35-45 perc Tésztához 75 g búzaliszt 25 g cukor 50 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 1 tojássárgája (közepes…
…csodás és finom. Hasonló kategóriák sutopor nelkuli suti sutopor nelkuli sutik tehenturos sutik tönkölylisztes sütik háztartási kekszből készült sütik fitness sütik sütőpor nélküli piskóta tönkölylisztes sütemények filleres sutik szaggatós sütik…
…rum Meggyes strudli 1 rúdhoz: 20 dkg meggybefőtt 5 dkg mandulaforgács 3 evőkanál zsemlemorzsa 7,5 dkg cukor 1 evőkanál gyümölcspálinka vagy meggylikőr Almás-körtés tekercse 1 rúdhoz: 1 kis alma 1…